Apparence: Jaune doré. Nez: Nez intense de pêche, de noix, d'amandes et de miel. En bouche: merci ample et équilibrée, bonne acidité.

Délicieux avec les fromages, le foie gras et les desserts.

climat

Climat tempéré modérément chaud avec un régime de pluie méditerranéen, avec modérément chaud journées d'été (influencé par la chaîne de montagnes côtières) et nuits fraîches et humides.

terroir

Sol alluvial peu profond composé de limon sabloneux, sous-sol rocheux composé de pierres et galais.

vinification

Fermentation: Commence par levure sèche active (cerevisiae); température 16-18 degrés Celsius; Fermentation complète dans des cuves en acier inoxydable. Vieillissement: 25% en fûts de chêne français et américain et le reste dans des cuves en acier inoxydable